EN     I had never in million years thought that I would post a recipe so simple, let alone a recipe of scrambled eggs. But I have come to learn that simple things are basis of something much bigger not only in life, but also in kitchen. Perfecting such simple foods and techniques lets you move on to the next recipe with more confidence in yourself and the work you do. Also your tummy is always full with great food, which is not too shabby either. So, yes, scrambled eggs it is, being outstanding on their own and complementing other ingredients letting you build on the original recipe by your hearts desire.

A hint - if you want to make already quite good eggs even more fun, try adding a spoonful of orange juice.

INGREDIENTS

1 tsp butter
2 eggs
1 tbsp chopped onion
1 tbsp cream
salt to your tastes

INSTRUCTIONS

1. On a medium low heat melt butter. When melted, crack in both eggs and mix with a wooden spoon until you start getting a consistency of scrambled eggs. 2-3 minutes. 
2. Add onion, cream and salt (this is where you add that OJ) and continue mixing until cream has heated through and you get the consistency of scrambled eggs you want. 

3. Et voilà! Have them as a main or a component to your dish.

LV     Nekad nebiju pieļāvusi domu, ka kādreiz šeit publicēšu ko tik vienkāršu, kur nu vēl olu kulteņa recepti. Bet vienmēr ir kāds "bet". Esmu iemācījusies, ka lielas lietas veido vairāki mazi, sākotnēji necili komponenti, turklāt ne tikai dzīvē, bet arī virtuvē. Un tieši mazo, necilo recepšu un tehniku pilnveidošana un apguve ļauj justies virtuvē pārliecinātāk un veiksmīgi apgūt katru nākamo recepti, ko satiec savā ceļā. Tāpēc, jā, šodien ar jums padalos olu kulteņa receptē, kas ir ievērojama pati par sevi, bet spēj sadraudzēties arī ar citiem produktiem, lai pilnveidotu jūsu maltītes. 

Ieteikums - ja vēlies olu kulteni padarīt interesantāku, pievieno ēdamkaroti apelsīnu sulas, lai iegūtu skābeni saldu nokrāsu.

SASTĀVDAĻAS

1 tjk sviesta
2 olas
1 ēdmk sakapāta sīpola
1 ēdmk saldā krējuma
sāls pēc garšas

PAGATAVOŠANA

1. Uz vidēji zemas uguns pannā izkausē sviestu. Tad iesit abas olas un tās nepārtraukti maisa ar koka karoti, līdz sāk veidoties olu kultenim līdzīga konsistence. Aptuveni 2-3 minūtes. 
2. Pievieno sīpolus, saldo krējumu un sāli (šinī brīdī pievieno arī apelsīnu sulu) un turpina maisīt, kamēr krējums ir izkarsēts cauri olām un iegūta vēlamā olu kulteņa konsistence.

3. Et voilà! Baudāms kā pamatēdiens vai daļa no ēdienreizes. 


PHOTOGRAPHY: BRIGITA DAMBE




EN     I had never in million years thought that I would post a recipe so simple, let alone a recipe of scrambled eggs. But I have come to learn that simple things are basis of something much bigger not only in life, but also in kitchen. Perfecting such simple foods and techniques lets you move on to the next recipe with more confidence in yourself and the work you do. Also your tummy is always full with great food, which is not too shabby either. So, yes, scrambled eggs it is, being outstanding on their own and complementing other ingredients letting you build on the original recipe by your hearts desire.

A hint - if you want to make already quite good eggs even more fun, try adding a spoonful of orange juice.

INGREDIENTS

1 tsp butter
2 eggs
1 tbsp chopped onion
1 tbsp cream
salt to your tastes

INSTRUCTIONS

1. On a medium low heat melt butter. When melted, crack in both eggs and mix with a wooden spoon until you start getting a consistency of scrambled eggs. 2-3 minutes. 
2. Add onion, cream and salt (this is where you add that OJ) and continue mixing until cream has heated through and you get the consistency of scrambled eggs you want. 

3. Et voilà! Have them as a main or a component to your dish.

LV     Nekad nebiju pieļāvusi domu, ka kādreiz šeit publicēšu ko tik vienkāršu, kur nu vēl olu kulteņa recepti. Bet vienmēr ir kāds "bet". Esmu iemācījusies, ka lielas lietas veido vairāki mazi, sākotnēji necili komponenti, turklāt ne tikai dzīvē, bet arī virtuvē. Un tieši mazo, necilo recepšu un tehniku pilnveidošana un apguve ļauj justies virtuvē pārliecinātāk un veiksmīgi apgūt katru nākamo recepti, ko satiec savā ceļā. Tāpēc, jā, šodien ar jums padalos olu kulteņa receptē, kas ir ievērojama pati par sevi, bet spēj sadraudzēties arī ar citiem produktiem, lai pilnveidotu jūsu maltītes. 

Ieteikums - ja vēlies olu kulteni padarīt interesantāku, pievieno ēdamkaroti apelsīnu sulas, lai iegūtu skābeni saldu nokrāsu.

SASTĀVDAĻAS

1 tjk sviesta
2 olas
1 ēdmk sakapāta sīpola
1 ēdmk saldā krējuma
sāls pēc garšas

PAGATAVOŠANA

1. Uz vidēji zemas uguns pannā izkausē sviestu. Tad iesit abas olas un tās nepārtraukti maisa ar koka karoti, līdz sāk veidoties olu kultenim līdzīga konsistence. Aptuveni 2-3 minūtes. 
2. Pievieno sīpolus, saldo krējumu un sāli (šinī brīdī pievieno arī apelsīnu sulu) un turpina maisīt, kamēr krējums ir izkarsēts cauri olām un iegūta vēlamā olu kulteņa konsistence.

3. Et voilà! Baudāms kā pamatēdiens vai daļa no ēdienreizes. 


PHOTOGRAPHY: BRIGITA DAMBE



3 comments

  1. The question is - where's my plate?

    ReplyDelete
  2. Looks so delicious !

    http://www.fruityandpassion.com/2016/02/gy-kimchoe-aw16.html

    ReplyDelete
  3. es esmu simple food vislielakaa hmmm cienitaja... 3, 4 sastavdalu ediens ir mana mantra.... olu kultenis man ir - treknais piens lauku olas un himalaju sals izkausetaa pienaa, perfecto.... man taa vienmeer ir shkitis, tapec ar lielu entuziasmu gribas izmeginat tevis piedavato ar saldo krejumu ??? un apelsinu sulu.... pazinosu kaa sanaks x

    ReplyDelete

Contact

Instagram

© Brigita Dambe
Design by The Basic Page