LV - Šī galete bija pēdējā brīža lēmuma rezultāts - augļu groziņā bija palikuši pāris bumbieri un ciemos gaidīju draudzeni. Bija diezgan pavēss vakars, tāpēc nolēmu, ka tikko no krāsns izņemta galete vislabāk piestāvēs laikapstākļiem, manam džemperim un viņas ādas jakai. Lai to padarītu īpašāku un garšīgāku, pievienoju marzipānu, kas bija mans visas nedēļas labākais lēmums. Recepti lasiet turpinājumā!

EN - This galette was a total last minute decision. I had few leftover pears lying around and a friend coming over. It was quite chilly evening, so I decided that a just out of the oven galette would suit the weather, my sweater and her biker jacket. To make it more special and hearty I added dome marzipan which was the best decision I made that whole week. Read more for the recipe! 



LV:
Mīkla: ŠĪ recepte sevi pierādījusi kā visuzticamāko (un garšīgāko un vieglāko un ātrāko un labāko)!

Pildījums: 
3 bumbieri, sagriezti gabaliņos
2 gk cietes, es izmantoju kartupeļu cieti
50 gr cukura
100 gr marcipāna, sagriezts/saplēsts gabaliņos
1 ola, sakulta
cukurs, dekorēšanai
1 gk medus

1. Sagatavo mīklu.
2. Uzsilda krāsni līdz 200C.
3. Bļodā sajauc kopā bumbierus, cieti un cukuru. Pārliecinies, ka visi bumbieru gabaliņi ir vienmērīgi noklāti ar cieti. Iemaisi marcipānu.
4. Uz cepamās pannas uzklāj cepamo papīru.
5. Sagatavo mīklu - izrullē tā, lai būtu apaļa, un liek uz sagatavotās cepamās pannas. Virsū liek sagatavoto bumbieru masu, malas atstājot tukšas.
6. Uzloka maliņas uz bumbieru masas un tās apslaka ar olu un apkaisa ar cukuru.
7. Cep no 40 minutēm līdz 1 stundai, kamēr maliņas brūnas un bumbieru masa burbuļo.
* Man patīk 10 minūtes pirms cepšanās beigām apšļakstīt galeti ar medu.

Un ŠEIT varat atrast recepti plūmju un lavandas galetei! 

EN:
Crust: when baking galettes, THIS recipe of pie crust has proven itself as the most trustworthy (and delicious and easy and fast and the best)!

Filling:
3 pears, diced
2 tbsp starch, I used potato
50 gr sugar
100 gr marcipan, diced
1 egg, beaten
sugar, for sprinkling 
1 tbsp honey

1. Make the dough.
2. Preheat oven to 200C. 
3. Mix pears, starch and sugar in a bowl. Make sure that all pear pieces are evenly coated with starch. Mix in marcipan.
4. Line a baking tray with cooking paper.
5. Roll out the dough and transfer it to the lined baking tray. Mound pear mixture on top of dough, leaving a border all the way around. 
6. Fold dough over pear mixture and brush the edges with egg and sprinkle with sugar.
7. Bake for 40 minutes up till 1 hour until crust is golden and mixture bubbling.
* I like to drizzle the galette with honey 10 minutes before taking it out of the oven. 

And HERE you can find recipe for a lavender and plum galette! 

LV - Šī galete bija pēdējā brīža lēmuma rezultāts - augļu groziņā bija palikuši pāris bumbieri un ciemos gaidīju draudzeni. Bija diezgan pavēss vakars, tāpēc nolēmu, ka tikko no krāsns izņemta galete vislabāk piestāvēs laikapstākļiem, manam džemperim un viņas ādas jakai. Lai to padarītu īpašāku un garšīgāku, pievienoju marzipānu, kas bija mans visas nedēļas labākais lēmums. Recepti lasiet turpinājumā!

EN - This galette was a total last minute decision. I had few leftover pears lying around and a friend coming over. It was quite chilly evening, so I decided that a just out of the oven galette would suit the weather, my sweater and her biker jacket. To make it more special and hearty I added dome marzipan which was the best decision I made that whole week. Read more for the recipe! 



LV:
Mīkla: ŠĪ recepte sevi pierādījusi kā visuzticamāko (un garšīgāko un vieglāko un ātrāko un labāko)!

Pildījums: 
3 bumbieri, sagriezti gabaliņos
2 gk cietes, es izmantoju kartupeļu cieti
50 gr cukura
100 gr marcipāna, sagriezts/saplēsts gabaliņos
1 ola, sakulta
cukurs, dekorēšanai
1 gk medus

1. Sagatavo mīklu.
2. Uzsilda krāsni līdz 200C.
3. Bļodā sajauc kopā bumbierus, cieti un cukuru. Pārliecinies, ka visi bumbieru gabaliņi ir vienmērīgi noklāti ar cieti. Iemaisi marcipānu.
4. Uz cepamās pannas uzklāj cepamo papīru.
5. Sagatavo mīklu - izrullē tā, lai būtu apaļa, un liek uz sagatavotās cepamās pannas. Virsū liek sagatavoto bumbieru masu, malas atstājot tukšas.
6. Uzloka maliņas uz bumbieru masas un tās apslaka ar olu un apkaisa ar cukuru.
7. Cep no 40 minutēm līdz 1 stundai, kamēr maliņas brūnas un bumbieru masa burbuļo.
* Man patīk 10 minūtes pirms cepšanās beigām apšļakstīt galeti ar medu.

Un ŠEIT varat atrast recepti plūmju un lavandas galetei! 

EN:
Crust: when baking galettes, THIS recipe of pie crust has proven itself as the most trustworthy (and delicious and easy and fast and the best)!

Filling:
3 pears, diced
2 tbsp starch, I used potato
50 gr sugar
100 gr marcipan, diced
1 egg, beaten
sugar, for sprinkling 
1 tbsp honey

1. Make the dough.
2. Preheat oven to 200C. 
3. Mix pears, starch and sugar in a bowl. Make sure that all pear pieces are evenly coated with starch. Mix in marcipan.
4. Line a baking tray with cooking paper.
5. Roll out the dough and transfer it to the lined baking tray. Mound pear mixture on top of dough, leaving a border all the way around. 
6. Fold dough over pear mixture and brush the edges with egg and sprinkle with sugar.
7. Bake for 40 minutes up till 1 hour until crust is golden and mixture bubbling.
* I like to drizzle the galette with honey 10 minutes before taking it out of the oven. 

And HERE you can find recipe for a lavender and plum galette! 

4 comments

  1. Jēziņ, cik tavas bildes ir garšīgas un skaistas! <3

    ReplyDelete
  2. Varu tagad iet un meklēt spaini - pilna mute siekalu. Varu tikai iedomāties kā tā garšoja!

    ReplyDelete
  3. Tie bērzu paliknīši ir kaut kur nopērkami? Vai paštaisīti??? :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ar zāģīti nogriezti no malkas pagalēm ;)

      Delete

Contact

Instagram

© Brigita Dambe
Design by The Basic Page