Mani nebeidz pārsteigt fakts, ka visvieglāk un ātrāk pagatavojamie ēdieni bieži vien izrādās tie gardākie. Panna cotta jeb no Itālijas nācis vārīts saldā krējuma krēms noteikti iekļaujas šajā kategorijā. Panna cottas konsistence ir krēmīga un tam piemīt maiga garša, ko viegli var papildināt, lai panāktu sev tīkāmāko garšu baudījumu. No Blankenfeldes muižas nākošais plūškoka un piparmētru sīrups, kas meklējams februāra BaltixBox, sevi pierādīja kā lielisku kompanjonu maigajai garšai, pietuvinot to dabai garšas ziņā un liekot sapņot par dūmakainiem rītiem sūnu apskautos mežos.  



Vien minot dažas plūškoka ārstnieciskās īpašības, kas iekļauj cīņu ar iekaisumiem, gripu, saaukstēšanos un vispārēju imunitātes stiprināšanu (vairāk lasiet šeit), ir skaidrs, ka šī panna cottas variācija ir ne vien garda, bet arī noderīga šajā gada periodā. Lai padarītu to nedaudz draudzīgāku figūrai, samazināju saldā krējuma daudzumu pret pienu.

Nepieciešams (6 panna cottām):
365 ml piena
3 tjk želatīna (aptuveni 10 grami)
70 grami cukura
350 ml saldā krējuma
50-60 ml Blankenfeldes muižas plūškoka un piparmētru sīrupa (pieejams februāra BalticBox)
1 tjk vaniļas ekstrakta (vai puse vaniļas pāksts satura)
šķipsniņa sāls

1. Katliņā ielej pienu un ieber želatīnu, ļauj tam uzbriest aptuveni 7-10 minūtes. Uz lēnas uguns, maisot pienu, izšķīdina želatīnu, nekad neļaujot pienam sākt vārīties (uz elektriskās plīts to darīju uz viszemāk pieļaujamā temperatūras iestatījuma). Tas aizņem aptuveni 2-3 minūtes.
2. Turpinot maisīt pienu un želatīnu uz lēnas uguns, pievieno cukuru, kuru izšķīdina. Tas aizņem aptuveni 4 minūtes.
3. Noņem katliņu no uguns un maisot tā saturu, pievieno saldo krējumu, sīrupu un sāli. 
4. Masu pilda trauciņos un liek ledusskapī atdzesēties. Ja paredzēts ēst no trauciņiem, ledusskapī tur vismaz 1-2 stundas, ja paredzēts panna cottu pasniegt uz šķīvja, tad vismaz 4 stundas vai nakti. 
5. Lai izņemtu panna cottu no trauciņiem, ar naža galiņu atbrīvo panna cottas virskārtu no trauciņa malas, iemērc trauciņu karstā ūdenī uz laiku līdz 5 sekundēm. Tad liek trauciņu apgāztu uz šķīvja un atbrīvo panna cottu. 

*BalticBox sponsorē rakstu, es sponsorēju recepti un viedokli!



Mani nebeidz pārsteigt fakts, ka visvieglāk un ātrāk pagatavojamie ēdieni bieži vien izrādās tie gardākie. Panna cotta jeb no Itālijas nācis vārīts saldā krējuma krēms noteikti iekļaujas šajā kategorijā. Panna cottas konsistence ir krēmīga un tam piemīt maiga garša, ko viegli var papildināt, lai panāktu sev tīkāmāko garšu baudījumu. No Blankenfeldes muižas nākošais plūškoka un piparmētru sīrups, kas meklējams februāra BaltixBox, sevi pierādīja kā lielisku kompanjonu maigajai garšai, pietuvinot to dabai garšas ziņā un liekot sapņot par dūmakainiem rītiem sūnu apskautos mežos.  



Vien minot dažas plūškoka ārstnieciskās īpašības, kas iekļauj cīņu ar iekaisumiem, gripu, saaukstēšanos un vispārēju imunitātes stiprināšanu (vairāk lasiet šeit), ir skaidrs, ka šī panna cottas variācija ir ne vien garda, bet arī noderīga šajā gada periodā. Lai padarītu to nedaudz draudzīgāku figūrai, samazināju saldā krējuma daudzumu pret pienu.

Nepieciešams (6 panna cottām):
365 ml piena
3 tjk želatīna (aptuveni 10 grami)
70 grami cukura
350 ml saldā krējuma
50-60 ml Blankenfeldes muižas plūškoka un piparmētru sīrupa (pieejams februāra BalticBox)
1 tjk vaniļas ekstrakta (vai puse vaniļas pāksts satura)
šķipsniņa sāls

1. Katliņā ielej pienu un ieber želatīnu, ļauj tam uzbriest aptuveni 7-10 minūtes. Uz lēnas uguns, maisot pienu, izšķīdina želatīnu, nekad neļaujot pienam sākt vārīties (uz elektriskās plīts to darīju uz viszemāk pieļaujamā temperatūras iestatījuma). Tas aizņem aptuveni 2-3 minūtes.
2. Turpinot maisīt pienu un želatīnu uz lēnas uguns, pievieno cukuru, kuru izšķīdina. Tas aizņem aptuveni 4 minūtes.
3. Noņem katliņu no uguns un maisot tā saturu, pievieno saldo krējumu, sīrupu un sāli. 
4. Masu pilda trauciņos un liek ledusskapī atdzesēties. Ja paredzēts ēst no trauciņiem, ledusskapī tur vismaz 1-2 stundas, ja paredzēts panna cottu pasniegt uz šķīvja, tad vismaz 4 stundas vai nakti. 
5. Lai izņemtu panna cottu no trauciņiem, ar naža galiņu atbrīvo panna cottas virskārtu no trauciņa malas, iemērc trauciņu karstā ūdenī uz laiku līdz 5 sekundēm. Tad liek trauciņu apgāztu uz šķīvja un atbrīvo panna cottu. 

*BalticBox sponsorē rakstu, es sponsorēju recepti un viedokli!

14 comments

  1. Es vienmēr esmu par vienkāršāku ēdienu.... pēc iespējas mazāk klāt jebkā... pannacotta man ļoti garšo... noteikti izmēģināšu šādu variantu, kur vairāk piens..... bildes fantastiskas un ar šo kastīti kārdini tik ļoti....

    ReplyDelete
  2. your photography is stunning!

    ReplyDelete
  3. Amazing pictures.
    Love how you capture it.
    XO

    Check my new post.
    http://thebandwagonchic.blogspot.ae/

    ReplyDelete
  4. your pics are great xx

    mind to visit my newest post?
    it helps me alot :D
    thankyouu

    http://www.missdjoen.blogspot.com/2015/02/my-ideal-japanese-winter-vacation.html

    ReplyDelete
  5. wow, yummy! Great pics!
    Passa a trovarmi VeryFP

    ReplyDelete
  6. Love these pictures, they are beautiful!

    Lauren | Disco Daydream

    ReplyDelete
  7. Beautiful pictures! I love panna cotta and your photos make it look so dreamy!

    http://mollyandstacie.com

    ReplyDelete
  8. These photos are so pretty and that food looks amazing
    xo
    www.laurajaneatelier.com

    ReplyDelete
  9. Love panna cotta... your pictures are wonderful!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

    ReplyDelete
  10. I really like your recipe and I love your photos, they're amazing :)

    http://crafty-zone.blogspot.com/

    ReplyDelete
  11. Panna Cotta? Looks delicious!

    www.shopsaul.blogspot.com

    ReplyDelete
  12. This sounds amazing and you photographed it beautifully!
    Dresses & Denim

    ReplyDelete

Contact

Instagram

© Brigita Dambe
Design by The Basic Page