Maigi, mitri un mutē kūstoši mafini, kas klāti ar kraukšķīgām drupačām un pildīti ar nektarīnu saldumu. Neko citu nav nepieciešams teikt, ļaušu bildēm runāt tos tūkstos vārdus, kas jūs aizdzīs uz tuvāko virtuvi.

Buttery, tender, and moist, these nectarine muffins are heavy on the crumb topping and filled with the sweetness of nectarines. Nothing more needs to be said, I will let the pictures say those thousand words and make you to go to the nearest kitchen. 



Drupačām nepieciešams: 
70g brūnā cukura
15g cukura
1 tjk malta kanēļa
60g sviesta, kausēta
85g miltu

Mafiniem nepieciešams (12 gabaliem):
115g sviesta, istabas temperatūrā
100g brūnā cukura
50g cukura
2 olas, istabas temperatūrā
120g jogurta
220g miltu
1 tjk cepamās sodas
1 tjk cepamā pulvera
1/2 tjk malta kanēļa
1/2 tjk sāls
45ml piena
3 nomizoti, sagriezti nektarīni (var izmantot arī persikus)

1. Lai pagatavotu drupačas, vidēja lieluma traukā  samaisa abus cukurus, kanēli un sviestu. Pievieno miltus un samaisa. Kad gatavs, noliek malā.
2. Uzsilda cepeškrāsni līdz 220C. 
3. Lai pagatavotu mafinu masu, vidēja lieluma traukā ar miksera palīdzību uzsit sviestu līdz tas paliek krēmīgs, aptuveni 1 minūti. Pievieno abus cukurus un maisa aptuveni 2 minūtes. Pievieno olas un jogurtu un turpina maisīt aptuveni 1 minūti.
4. Liela izmēra traukā sajauc miltus, cepamo sodu, cepamo pūderi, kanēli un sāli. Pievieno pirmā trauka saturu un lēnām izmaisa ar koka karoti līdz sastāvdaļas ir iemaisītas. Pievieno pienu un izmaisa, tad pievieno nektarīnus. 
5. Vienādi izdala mafinu masu pa formām. Pa virsu liek drupaču masu, ko piespiež ar plaukstu.
6. 5 miūtes cep 220C, tad temperatūru samazina līdz 180C un turpina cept 15-20 minūtes vidējā nodalījumā.

For Crumb topping: 
70g light or dark brown sugar
15g sugar
1 tsp ground cinnamon
60g unsalted butter, melted
85g all-purpose flour

For muffins (12 pieces) :
115g unsalted butter, softened to room temperature
100g brown sugar
50g sugar
2 large eggs, room temperature
120g yogurt
220g all-purpose flour
1 tsp baking soda
1 tsp baking powder
1/2 tsp ground cinnamon
1/2 teaspoon salt
45ml milk
3 peeled, chopped nectarines (or you can use peaches)

1. To make crumble in a medium bowl combine both sugars, the cinnamon, and melted butter. Stir in the flour. Set aside.
2. Preheat oven to 220C degrees. 
3. To make the muffins in a medium bowl using a mixer beat the butter on high speed until smooth and creamy, about 1 minute. Add the brown sugar and granulated sugar and beat on high until creamed, about 2 full minutes. Add the eggs and yogurt, beat for about 1 minute.
4. In a large bowl toss together the flour, baking soda, baking powder, cinnamon and salt. Put the wet ingredients into the dry ingredients and slowly mix. Add the milk, gently whisking fold in the peaches with a wooden spoon or rubber spatula.
5. Spoon the muffin batter evenly between all 12 muffin tins and add  a handful of the crumb topping pressing it down.
6. Bake for 5 minutes at 220C degrees, then  lower the oven temperature to 180C degrees and bake for 15-19 more minutes.


Maigi, mitri un mutē kūstoši mafini, kas klāti ar kraukšķīgām drupačām un pildīti ar nektarīnu saldumu. Neko citu nav nepieciešams teikt, ļaušu bildēm runāt tos tūkstos vārdus, kas jūs aizdzīs uz tuvāko virtuvi.

Buttery, tender, and moist, these nectarine muffins are heavy on the crumb topping and filled with the sweetness of nectarines. Nothing more needs to be said, I will let the pictures say those thousand words and make you to go to the nearest kitchen. 



Drupačām nepieciešams: 
70g brūnā cukura
15g cukura
1 tjk malta kanēļa
60g sviesta, kausēta
85g miltu

Mafiniem nepieciešams (12 gabaliem):
115g sviesta, istabas temperatūrā
100g brūnā cukura
50g cukura
2 olas, istabas temperatūrā
120g jogurta
220g miltu
1 tjk cepamās sodas
1 tjk cepamā pulvera
1/2 tjk malta kanēļa
1/2 tjk sāls
45ml piena
3 nomizoti, sagriezti nektarīni (var izmantot arī persikus)

1. Lai pagatavotu drupačas, vidēja lieluma traukā  samaisa abus cukurus, kanēli un sviestu. Pievieno miltus un samaisa. Kad gatavs, noliek malā.
2. Uzsilda cepeškrāsni līdz 220C. 
3. Lai pagatavotu mafinu masu, vidēja lieluma traukā ar miksera palīdzību uzsit sviestu līdz tas paliek krēmīgs, aptuveni 1 minūti. Pievieno abus cukurus un maisa aptuveni 2 minūtes. Pievieno olas un jogurtu un turpina maisīt aptuveni 1 minūti.
4. Liela izmēra traukā sajauc miltus, cepamo sodu, cepamo pūderi, kanēli un sāli. Pievieno pirmā trauka saturu un lēnām izmaisa ar koka karoti līdz sastāvdaļas ir iemaisītas. Pievieno pienu un izmaisa, tad pievieno nektarīnus. 
5. Vienādi izdala mafinu masu pa formām. Pa virsu liek drupaču masu, ko piespiež ar plaukstu.
6. 5 miūtes cep 220C, tad temperatūru samazina līdz 180C un turpina cept 15-20 minūtes vidējā nodalījumā.

For Crumb topping: 
70g light or dark brown sugar
15g sugar
1 tsp ground cinnamon
60g unsalted butter, melted
85g all-purpose flour

For muffins (12 pieces) :
115g unsalted butter, softened to room temperature
100g brown sugar
50g sugar
2 large eggs, room temperature
120g yogurt
220g all-purpose flour
1 tsp baking soda
1 tsp baking powder
1/2 tsp ground cinnamon
1/2 teaspoon salt
45ml milk
3 peeled, chopped nectarines (or you can use peaches)

1. To make crumble in a medium bowl combine both sugars, the cinnamon, and melted butter. Stir in the flour. Set aside.
2. Preheat oven to 220C degrees. 
3. To make the muffins in a medium bowl using a mixer beat the butter on high speed until smooth and creamy, about 1 minute. Add the brown sugar and granulated sugar and beat on high until creamed, about 2 full minutes. Add the eggs and yogurt, beat for about 1 minute.
4. In a large bowl toss together the flour, baking soda, baking powder, cinnamon and salt. Put the wet ingredients into the dry ingredients and slowly mix. Add the milk, gently whisking fold in the peaches with a wooden spoon or rubber spatula.
5. Spoon the muffin batter evenly between all 12 muffin tins and add  a handful of the crumb topping pressing it down.
6. Bake for 5 minutes at 220C degrees, then  lower the oven temperature to 180C degrees and bake for 15-19 more minutes.

Post a Comment

Contact

Instagram

© Brigita Dambe
Design by The Basic Page